Composée de 7000 hectares de vignes au cœur d’un bassin de nature préservée, avec une majorité de vignerons ayant fait le culture raisonnée ou biologique, le territoire Limouxin est une destination œnotouristique incontournable pour les amateurs de vins. Forte de ses très nombreuses et diverses animations, le Limouxin est un territoire festif alliant gastronomie et art de vivre. Tous les villages proposent des événements visant à promouvoir nos produits locaux et nos savoir-faire. Campé aux portes des Pyrénées, le vignoble de Limoux est un vignoble d’altitude (entre 2050 et 500 m d’altitude), disposé essentiellement en coteaux, ce qui apporte la fraîcheur nécessaire à la conception des vins effervescents et tranquilles. La diversité des appellations est une richesse pour la destination.
La production d’AOC représente une moyenne annuelle de 90 000 hectolitres, dont 80% des effervescents et 20% des tranquilles.
